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1. 缺乏維生素A,最早的表現為:()
A.干眼病
B.夜盲癥
C.皮膚干燥、粗糙
D.生長發育受阻
E.暗適應能力下降
2. 成年人缺乏維生素D會引起:()
A.骨質疏松
B.骨質軟化
C.佝僂病
D.厭食癥
E.異食癖
3. 缺乏維生素B3,表現出的“3D”為:()
A.皮炎、腹瀉、干嘔
B.口炎、腹瀉、低熱
C.皮炎、腹瀉、癡呆
D.皮炎、腹膜炎、癡呆
E.口炎、腹膜炎、癡呆
4. 最理想的體重指數是:()
A.18.5
B.20
C.22
D.21
E.24
5. 高尿酸血癥及痛風患者,下列哪項食物不宜多吃:()
A.南瓜
B.鮮奶
C.蛋類
D.沙丁魚
E.茄子
6. 浮腫型蛋白質-熱能營養不良主要是由于缺乏哪種營養素:()
A.蛋白質
B.熱能
C.維生素
D.礦物質
E.脂類
答案及試題解析
1.【參考答案】E。中公解析:
思路點撥:此題考查的是維生素缺乏的表現。在該題中要抓住題眼,勿將維生素A的缺乏癥和缺乏維生素A的最早表現相混淆。
完整解析:維生素A又名視黃醇,可維持視覺、細胞生長和分化,還具有免疫、抗氧化、抗腫瘤的作用。缺乏維生素A會引起夜盲癥、干眼病和皮膚干燥、增生及角化以及血紅蛋白合成障礙等,但是缺乏維生素A最早的表現是暗適應能力的下降。故本題選E。
2.【參考答案】B。中公解析:
思路點撥:此題考查的是維生素缺乏的表現。在該題中,要審清題干考查的是成年人缺乏維生素D的表現,就可找到對應正確答案。
完整解析:維生素D又名鈣化醇,可促進小腸鈣吸收的轉運,調節血鈣平衡。小兒缺乏維生素D易患佝僂病,成年人缺乏易患骨質軟化,老年人缺乏易患骨質疏松。可通過曬太陽和食入海水魚補充維生素D。異食癖是由于缺鋅引起的。故本題選B。
3.【參考答案】C。中公解析:
思路點撥:此題考查的是維生素缺乏的表現。牢記維生素B3缺乏引起的“3D”癥,即可選出正確答案。
完整解析:維生素B3又稱煙酸、尼克酸,可由色氨酸轉化而來,參與體內物質能量代謝,與核酸的合成有關。缺乏維生素B3可引起癩皮病,癩皮病有“3D”癥狀:皮炎、腹瀉、癡呆。故本題選C。
4.【參考答案】C。中公解析:
思路點撥:此題考查的是體質指數。關于體質指數的計算和相應的標準范圍均是記憶性題目,勿將數字記混淆。
完整解析:體質指數的計算方法為:體質指數(BMI)=體重(公斤)÷身高(米)的平方。正常體重:BMI=18.5~23.9;超重:BMI≥24;肥胖:BMI>28。最理想的體質指數是22,故本題選C。
5.【參考答案】D。中公解析:
思路點撥:此題考查的是營養與痛風。關于營養與疾病,要了解某些重點疾病的飲食和營養原則。
完整解析:痛風是指嘌呤代謝紊亂或尿酸排泄障礙所致血尿酸增高的一組疾病,關于高尿酸血癥和痛風患者要做到低嘌呤飲食。胰腺、鳳尾魚、沙丁魚、動物肝、腎、腦、蟹黃、肉湯等都是含嘌呤高的食物,高尿酸血癥和痛風患者盡量不吃,南瓜、鮮奶、蛋類和茄子所含嘌呤不高,可食用。故本題選D。
6.【參考答案】A。中公解析:
思路點撥:此題考查的是蛋白質營養不良的辨別。首先要了解營養不良一共分為幾類,再根據不同分類的不同點來做題。
完整解析:蛋白質營養不良有兩種。一種是浮腫型,即能量攝入基本滿足而蛋白質攝入嚴重不足的兒童營養性疾病,主要表現為腹腿部浮腫、虛弱、表情淡漠、生長滯緩、頭發變色、變脆和易脫落、易感染其他疾病等。另一種是消瘦型,即蛋白質和能量攝入均嚴重不足的兒童營養性疾病,患兒消瘦無力,易感染其他疾病死亡。這兩種情況可單獨存在,也可并存。
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